La Carolina Reaper apporte une chaleur marquée à une sauce tomate-vinaigre relevée, à doser selon vos envies.
Tarif constaté le 23 octobre 2026. Le prix en vigueur au moment de la commande fait foi.
Code boutique SPP-1V3YMW2 · Rayon : Sauces Carolina Reaper
Un lot pratique pour les amateurs de piment qui veulent une sauce Carolina Reaper à utiliser par petites touches, à table comme en cuisine. La recette mêle tomate, vinaigre et plusieurs épices, mais son intensité en fait un condiment à doser avec soin, surtout pour un repas partagé.
Cette sauce Encona met la Carolina Reaper au cœur d’une recette annoncée comme extra chaude. Elle contient 5 % de pâte de piment Carolina Reaper, à laquelle s’ajoutent notamment du piment œil d’oiseau, du cumin et de l’ail. Le résultat est destiné aux personnes qui aiment relever leurs plats avec un condiment au caractère bien marqué, plutôt qu’à celles qui recherchent une sauce douce à verser généreusement.
La base d’eau et de pâte de tomate est accompagnée de sucre et de vinaigre de vin. Ces ingrédients donnent à la recette un profil qui ne repose pas uniquement sur le piment : la tomate apporte une note familière, tandis que le vinaigre et le sucre viennent équilibrer l’ensemble. Le concentré de jus d’orange figure aussi dans la composition de la pâte de piment.
La présence de Carolina Reaper et de piment œil d’oiseau invite à procéder par petites touches. Une quantité modeste peut suffire à changer le profil d’un plat, notamment si vous l’ajoutez directement dans une préparation déjà relevée. Pour mieux apprécier l’assaisonnement, incorporez‑en un peu, mélangez, puis goûtez avant d’en ajouter davantage.
Cette approche permet de trouver votre propre équilibre entre la chaleur et les autres saveurs de la recette. Vous pouvez aussi la mélanger à une base plus douce, comme une sauce tomate ou une préparation à base de yaourt, si vous souhaitez répartir le piquant. Ces associations ne suppriment pas la force du piment, mais vous aident à mieux doser la sauce dans l’assiette.
Le lot contient deux flacons de 142 ml, soit 284 ml au total. Ce format permet de garder un flacon pour les repas du quotidien et de réserver l’autre à la cuisine, ou de partager le lot avec une personne qui apprécie les sauces très relevées. Un petit pendentif porte-bonheur est également inclus.
La sauce peut accompagner un repas à table ou s’intégrer à la préparation d’un plat. Servez‑la à part lorsque vous ne connaissez pas la tolérance de vos convives au piment. En cuisine, commencez avec une faible quantité : il est plus simple d’en ajouter ensuite que d’atténuer une préparation déjà trop relevée.
Pour un usage direct, déposez une petite touche sur un plat déjà servi, puis goûtez avant d’en ajouter. Pour une marinade, mélangez‑en une petite quantité aux autres ingrédients et répartissez‑la uniformément. La sauce peut aussi relever une préparation à base de tomate ou apporter une note pimentée à un condiment maison. Dans tous les cas, ajustez progressivement afin que la chaleur accompagne le plat sans prendre toute la place.
Le goût des aliments et la sensibilité au piment varient d’une personne à l’autre. Si plusieurs personnes partagent le repas, proposer la sauce séparément est une façon simple de laisser chacun choisir son dosage. Évitez de l’ajouter d’emblée en grande quantité à un plat commun, surtout si vous ne savez pas à quel niveau de piquant vos convives sont habitués.
La recette comprend de l’eau, de la pâte de tomate, du sucre et du vinaigre de vin. La pâte de piment Carolina Reaper, dosée à 5 % dans la sauce, se compose notamment de purée de piment rouge, de sel, de poudre de Carolina Reaper, de concentré de jus d’orange et d’amidon de maïs modifié. La liste comprend aussi du piment œil d’oiseau, du cumin, de l’ail et le conservateur E202 (sorbate de potassium).
La sauce est mise en bouteille au Royaume‑Uni pour Grace Foods UK. Ce lot associe donc un condiment au piment Carolina Reaper à un format de deux flacons, sans oublier le petit pendentif porte-bonheur inclus. Pour une première dégustation, mieux vaut commencer doucement et laisser la sauce trouver sa place dans le plat.
| Marque | Encona |
|---|---|
| Sauce | Encona Carolina Reaper extra chaude |
| Format | 2 flacons de 142 ml |
| Contenance totale | 284 ml |
| Pâte de Carolina Reaper | 5 % |
| Autres piments | Piment œil d’oiseau |
| Conservateur | E202 (sorbate de potassium) |
| Mise en bouteille | Royaume‑Uni, pour Grace Foods UK |
| Accessoire inclus | Petit pendentif porte-bonheur |
| Code boutique | SPP-1V3YMW2 |
La Carolina Reaper et le piment œil d’oiseau donnent à cette sauce une intensité qui mérite un dosage progressif. Pour une première dégustation, commencez par une petite touche, mélangez si nécessaire, puis goûtez avant d’en ajouter. Vous pouvez la proposer à part ou l’incorporer à une sauce, une marinade ou une préparation à base de tomate.
Évitez de toucher vos yeux ou votre visage après avoir manipulé la sauce. Lavez-vous les mains après usage et utilisez un ustensile propre pour la servir. Si vous cuisinez pour plusieurs personnes, présentez‑la séparément afin que chacun puisse choisir son dosage.
Pour garder un service propre, versez la sauce avec soin et essuyez le goulot si une goutte s’y dépose. Refermez le flacon après utilisation et nettoyez le bouchon ou l’extérieur avec un chiffon propre en cas de coulure. Évitez de remettre dans le flacon une cuillère déjà utilisée dans un plat ou une assiette.
Manipulez les flacons avec précaution et posez‑les sur une surface stable pendant le service. Si vous transportez le lot, veillez à maintenir les flacons fermés et à les caler pour éviter les chocs. Le petit pendentif porte-bonheur peut être gardé à part des ustensiles et des aliments.
Ce lot s’adresse aux amateurs de sauces très relevées qui souhaitent utiliser la Carolina Reaper aussi bien à table qu’en cuisine. La présence de deux flacons est pratique si vous aimez avoir un condiment pimenté sous la main ou si vous souhaitez en partager un.
La sauce conviendra moins aux palais sensibles au piquant ou aux personnes qui cherchent une sauce douce à utiliser généreusement. Pour un repas partagé, servez‑la à part : chacun pourra ainsi choisir la quantité qui lui convient.
Le lot comprend deux flacons de 142 ml, soit 284 ml au total. Un petit pendentif porte-bonheur est également inclus.
Oui, la recette comprend 5 % de pâte de piment Carolina Reaper. Elle contient aussi du piment œil d’oiseau.
Commencez par une petite quantité, mélangez et goûtez avant d’en ajouter. Son intensité peut rapidement prendre le dessus si vous la versez généreusement.
Vous pouvez l’ajouter à une sauce, une marinade ou une préparation à base de tomate. Elle peut aussi être servie à part pour que chacun dose son assiette.
La recette associe notamment eau, pâte de tomate, sucre, vinaigre de vin, pâte de Carolina Reaper, piment œil d’oiseau, cumin et ail. Elle contient également le conservateur E202, ou sorbate de potassium.
Elle est mise en bouteille au Royaume‑Uni pour Grace Foods UK.
Les prix indiqués sont ceux constatés à la date mentionnée ; seul le prix affiché lors de la commande fait foi.
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