Une sauce au habanero très relevée, à doser goutte à goutte pour réveiller vos plats.
Tarif constaté le 23 octobre 2026. Le prix en vigueur au moment de la commande fait foi.
Code boutique SPP-1F0A4CB · Rayon : Sauces au habanero
El Yucateco XXXtra Hot est une sauce de caractère, construite autour d’une forte proportion de habanero et facile à incorporer grâce à sa texture liquide. Elle offre de nombreuses possibilités pour relever les plats, mais demande un dosage attentif : son intensité la rend moins adaptée aux palais sensibles ou aux usages généreux.
La sauce XXXtra Hot d’El Yucateco met le piment habanero au premier plan : il représente 40 % de la recette. Elle s’adresse aux personnes qui apprécient une chaleur franche et souhaitent relever un plat sans préparer une sauce maison. Comme son intensité est élevée, mieux vaut commencer par une petite quantité, goûter, puis en ajouter si nécessaire.
La recette associe les habaneros à une base de tomate, d’oignon, d’eau et de sel iodé. L’acidité est apportée par l’acide acétique, avec du jus de citron sous forme d’acide citrique parmi les ingrédients mentionnés. Ce profil permet de l’utiliser comme condiment de table ou de l’incorporer directement à une préparation.
Le flacon contient 120 ml de sauce liquide. Ce format permet de la garder à portée de main pour assaisonner différents plats, tout en laissant la possibilité de la doser progressivement plutôt que de l’ajouter en une seule fois.
La liste d’ingrédients indique une proportion importante de piments, complétée par des ingrédients qui forment la base et l’assaisonnement de la sauce. Elle comprend :
Ces éléments décrivent une sauce assaisonnée et acidulée, dont le piment reste la composante dominante. Si vous devez surveiller un ingrédient particulier, prenez le temps de lire l’étiquette du flacon avant de consommer le produit. La liste d’ingrédients est également utile pour adapter la sauce à vos habitudes de cuisine.
Cette sauce peut accompagner des tacos, des œufs, des haricots, du riz ou des légumes grillés. Ajoutez‑en quelques gouttes à une soupe, une sauce tomate ou un plat mijoté en fin de cuisson, puis mélangez et goûtez. Cette méthode aide à répartir le piquant et à conserver la possibilité d’ajuster l’assaisonnement au dernier moment.
Pour une sauce à tremper ou un condiment moins intense, mélangez une petite quantité à une base douce, par exemple une préparation à la tomate ou une sauce déjà prévue pour le repas. Vous pouvez aussi l’ajouter à une marinade, en tenant compte de son intensité et des autres assaisonnements présents. Évitez de verser directement une grande quantité sur une assiette que vous ne connaissez pas encore : la puissance du habanero peut rapidement prendre le dessus sur les autres saveurs.
La sauce se sert froide ou à température ambiante. Elle convient donc aussi bien à un repas servi directement à table qu’à une préparation chaude que vous souhaitez relever juste avant de servir.
Le caractère très relevé de cette recette appelle une approche mesurée. Commencez par quelques gouttes ou une petite pointe de cuillère, mélangez soigneusement, puis goûtez avant d’en ajouter davantage. Dans un plat partagé, il est souvent plus simple de proposer la sauce à part afin que chacun ajuste son assiette selon sa préférence.
Dans une préparation chaude, ajoutez la sauce progressivement et mélangez bien pour éviter qu’une bouchée soit beaucoup plus relevée que les autres. Si vous cuisinez pour plusieurs personnes, dosez d’abord dans une petite portion mise de côté, puis ajustez l’ensemble de la recette en fonction du résultat. Cette précaution est particulièrement utile lorsque les convives ont des tolérances différentes au piment.
Une petite quantité suffit souvent pour donner une présence nette au habanero. La sauce est donc plus adaptée à un assaisonnement ciblé qu’à un usage généreux comme une sauce douce. Gardez à l’esprit que les ingrédients déjà présents dans votre recette, notamment le sel ou l’acidité, contribuent aussi au résultat final.
El Yucateco XXXtra Hot s’adresse aux amateurs de sauces très relevées qui veulent disposer d’un condiment prêt à servir. Sa recette à forte proportion de habanero et sa texture liquide facilitent l’ajout à une sauce, une soupe ou un plat, sans étape de préparation particulière. Le format de 120 ml se prête à un usage régulier en petites touches.
En revanche, si vous préférez les assaisonnements doux ou les sauces épaisses à tartiner, son intensité et sa consistance ne correspondront pas forcément à votre manière de cuisiner. Il est également préférable de la proposer à part lorsque vous préparez un repas pour des personnes dont les préférences en matière de piquant ne sont pas les mêmes. Utilisée avec parcimonie, elle permet de personnaliser une assiette sans modifier toute la préparation.
Avant de l’utiliser, agitez le flacon comme indiqué. Vérifiez l’étiquette et les ingrédients si vous avez une question sur la composition, puis commencez par une petite dose pour trouver le bon équilibre avec votre plat.
| Marque | El Yucateco |
|---|---|
| Type | Sauce au piment habanero |
| Proportion de habanero | 40 % |
| Contenance | 120 ml |
| Forme | Liquide |
| Poids de l’article | 113 g |
| Nombre d’articles | 1 |
| Ingrédients | Piments habanero, eau, tomate, sel iodé, oignon, acide acétique, huile végétale de canola partiellement hydrogénée, épices, acide citrique, benzoate de sodium et gomme xanthane |
| Code boutique | SPP-1F0A4CB |
Agitez le flacon avant utilisation. La sauce peut être servie froide ou à température ambiante, directement à table ou incorporée à un plat.
Avec 40 % de piments habanero et une intensité annoncée comme très relevée, évitez de verser une grande quantité d’un seul geste. Manipulez la sauce avec soin et évitez tout contact avec les yeux ou le visage. Lavez-vous les mains après utilisation, surtout avant de toucher vos yeux. Lisez l’étiquette et vérifiez les ingrédients si vous avez une question sur la composition ou les allergènes. En cas de doute sur sa consommation, demandez conseil à un professionnel de santé.
Refermez le flacon après chaque utilisation et essuyez l’extérieur si de la sauce a coulé, afin de garder le bouchon et le plan de travail propres. Pour servir, versez une petite quantité dans une cuillère ou directement dans le plat, sans toucher le goulot avec les aliments.
Conservez le produit en suivant les indications figurant sur son étiquette, notamment après ouverture. Évitez de laisser le flacon ouvert pendant la préparation du repas et rangez‑le dans un endroit adapté, à l’écart des sources de chaleur. Avant chaque utilisation, vérifiez l’état du flacon et l’étiquette, puis agitez la sauce comme recommandé. Pour préserver la propreté du condiment, ne remettez pas dans le flacon une sauce déjà versée dans une assiette ou une cuillère utilisée.
Cette sauce s’adresse aux personnes qui apprécient une présence marquée du habanero et aiment ajuster le piquant de leurs plats à table. Sa texture liquide et son format de 120 ml sont pratiques pour assaisonner par petites touches des tacos, des œufs, des soupes, des légumes ou des plats mijotés.
Elle conviendra moins aux palais sensibles au piment ou à ceux qui préfèrent une sauce douce et épaisse. Pour un repas avec plusieurs convives, proposez‑la à part afin que chacun puisse choisir la quantité qui lui convient.
Oui, elle est présentée comme une sauce XXXtra Hot et contient 40 % de piments habanero. Commencez par quelques gouttes, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Il n’y a pas de dosage universel, car l’intensité perçue dépend du plat et de votre tolérance au piment. Ajoutez une petite quantité, mélangez et goûtez avant d’en remettre.
Elle peut être servie froide ou à température ambiante. Utilisez‑la comme condiment à table ou incorporez‑en progressivement à une soupe, une sauce ou un plat mijoté.
Elle accompagne notamment les tacos, les œufs, le riz, les haricots et les légumes grillés. Vous pouvez aussi en ajouter à une sauce tomate ou à une soupe, en contrôlant le dosage.
La recette comprend 40 % de piments habanero, de l’eau, de la tomate, du sel iodé et de l’oignon. Elle contient également de l’acide acétique, de l’huile de canola partiellement hydrogénée, des épices, de l’acide citrique, du benzoate de sodium et de la gomme xanthane.
Le flacon contient 120 ml de sauce liquide. Ce format se prête à un assaisonnement par petites quantités.
Les prix indiqués sont ceux constatés à la date mentionnée ; seul le prix affiché lors de la commande fait foi.
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